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萝卜干黄豆蒸腊肉的做法步骤

1.萝卜干、黄豆提前泡软。将萝卜干切成小段，和黄豆一起放入窝盘中。

2.放少许盐，适量生抽、蚝油，少许味精。

3.搅拌均匀。

4.将腊肉切成薄片，放在萝卜上，再放上野山椒碎和剁辣椒。

5.放适量干豆豉，蒸20分钟。

6.出锅时撒上葱花。

7.成品。拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1.腊肉用热水洗净烟尘，煮20分钟，去掉多余盐分。
2.剁辣椒很咸，用盐要谨慎。